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大家好,鸡公家常简单关于鸡公煲家常做法很多朋友都还不太明白,法鸡今天小编就来为大家分享关于鸡公煲家常做法简单的公煲知识 ,希望对各位有所帮助!做法

本文目录

  1. 香菇鸡公煲的鸡公家常简单家常做法
  2. 鸡公煲的做法及配料
  3. 鸡公煲家里的正宗做法

香菇鸡公煲的家常做法

材料

料酒1大匙,精盐1小匙 ,法鸡味精0.5小匙 ,公煲土鸡腿300克 ,做法香菇30克,鸡公家常简单红枣10克,法鸡生姜1小块

做法

1 、公煲土鸡腿洗净剁小块 ,做法汆烫后捞出;香菇泡软 、鸡公家常简单去蒂,法鸡红枣泡软,公煲生姜洗净拍松 。

2 、把所有材料放入砂锅 ,倒入料酒 ,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐 、味精调味,拌匀后即可

鸡公煲的做法及配料

食材 :整只鸡腿3个、鸡翅8个 、(这里我用的是鸡腿和鸡翅 ,也可以用整只鸡剁成块)洋葱1个、尖椒2根、香菇少许、芹菜适量 、花椒适量、大料3个、干辣椒适量、大葱1根  、姜 、蒜适量。

调料:料酒、生抽 、老抽、糖 、郫县豆瓣酱 、甜面酱 。

?步骤:

1、鸡腿剁成块、鸡翅每面划上几刀  ,放入一个大的容器里,加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽 ,用手充分抓匀,腌制10分钟左右。

?2 、切蔬菜:洋葱切小块、芹菜去叶切小段 、香菇切片 、青椒切块、大葱切圈 、姜切丝放一旁备用。

?3 、锅中倒入适量油开中火 ,烧至三成热(手放锅上方有微热)把腌制好的鸡块和鸡翅放入锅里煎至两面金黄,盛出来备用 。

?4、锅中煎出来的鸡油不用倒 ,再倒入少许油开中火烧至五成热(再加热2~3分钟) ,倒入花椒粒、大料、干辣椒 、葱圈、姜丝 、蒜瓣爆香,翻炒片刻,加入2勺豆瓣酱+1勺甜面酱煸炒出红油。

?5、再倒入煎好的鸡肉,加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒,倒入开水没过鸡肉表面,转大火煮10分钟 。

??6 、将切好的芹菜段、青椒 、洋葱块和香菇片铺在鸡肉表面 ,盖上锅盖焖5分钟 ,开盖后再用大火收汁2~3分钟,让汤汁更浓稠。

??7 、出锅前 ,加上点香菜叶,一锅端走开吃吧

鸡公煲家里的正宗做法

材料:

主材  :,鸡翅450克 ,土豆6个 ,去皮切大块,油适量 ,腌料 :份量只供参考  ,蚝油2汤匙,老抽2汤匙 ,糖1/2茶匙 ,生粉2汤匙,油2茶匙,水3汤匙,汁料:份量只供参考 ,老抽1汤匙 ,生抽1/2汤匙

做法:

1.先将鸡翅用腌料腌15分钟备用,土豆切好泡水备用 。

2.快火下油(约1汤匙)起锅,炒鸡翅至外表变色 ,盛起备用

3.快火下油(约1汤匙)起锅,土豆沥干水放入炒至微黄 ,转中火 ,加入鸡翅和水至没过材料,盖盖焖30分钟 ,再加入汁料调味即成

好了  ,关于鸡公煲家常做法和鸡公煲家常做法简单的问题到这里结束啦 ,希望可以解决您的问题哈!

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